Ciasta
Pieczywo
Przystawki
Przetwory
Ciastka
Surówki
Wytrawnie
Dla dzieci
Odwiedza nas 19 gości oraz 0 użytkowników.

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Top blogi

zBLOGowani.pl

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

 

Durszlak.pl

POLECAMY

Profesjonalne strony internetowe

już od 300,00 zł

_______________________

Fotografia Ciążowa

_______________________

Art4You Rzeźba w Drewnie

Rzeźby drewniane

_______________________

Dystrybutor maszyn ogrodniczych 

 

Witam i zapraszam do mojej Świątyni!

Oprowadzę Was po mojej kuchni i przepisach moich, mojej Mamy, Babci jak i wypróbowanych z książek oraz innych stron internetowych.

Życzę udanych wypieków jak i gotowania wspaniałych potraw.

Zapraszam również do wypróbowania jak i dzielenia się spostrzeżeniami na temat przepisów :)

 
 Pozdrawiam serdecznie - Joanna

 

 Najnowsze przepisy

Bułki pszenno-kukurydziane z żurawiną i kruszonką

 

Pyszne, syte z żurawiną, mąką kukurydzianą, pachnęce bułeczki :-)

Ostatnio na podobne natknęłam sie w tczewskiej piekarni, z tym, ze tamte były strasznie nadmuchane, hmmm... ciekawe z jakimi "dodatkami"....

Mimo to bułeczki tak do mnie przemówiły, że postanowiłam upiec swoje, wyszło ich ok 12-13, połowa zniknęła pierwszego dnia !

Ale uwaga! Gdy włożyłam je do woreczka, to na drugi dzień były równie pyszne :-)

Nadają się do jedzenia z dżemem, miodem, chociaż lekko ciepłe są wyjątkowe z samym masłem. Do tego obowiązkowo mleko, pychota !!!

Jak już wspominałam wyżej, podaję przepis na ok 12-13 bułek.

 

Karpatka, pyszna !!!

 

Kolejny przepis mojej Teściowej, dostosowany jedynie do mojej formy :-)

W każde urodziny w naszej rodzinie zawsze była Karpatka zrobiona przez moją Teściową, to już była taka tradycja :D

Teraz niestety Teściowej nie ma już z nami, jednak pozostał wspaniały przepis,z którego korzystam...

Polecam Wam serdecznie :-)

Chleb razowy pszenno-żytni na zakwasie

kliknij aby powiększyć

Chleb z książki wielkiego mistrza piekarnictwa,  Hamelmana !

Sposób, w jaki autor opisuje techniki wypieku jak i swoje przepisy jest rewelacyjny, na prawdę z tej książki każdemu udałby się wypiek, zaręczam :-)

 Ważne jest tylko, aby mieć wagę elektroniczną, z dokładnością do 1 grama, wtedy wszystkie wypieki sie udadzą :-)

 Co do chleba, to muszę przyznać, że jest obłędny w smaku, nawet bez żadnych dodatków .

Na bazie zakwasu zytniego a także mąi żytniej i pszennej razowej.

Miąższ dość wilgotny, regularny, bardzo smaczny, skórka chrupiąca, ach !

Z tego przepisu wychodzą 2 bochenki o wadze ok 700 g.

Tym razem troszkę inaczej opiszę Wam przepis aby bardziej zobrazować, co po kolei robić ;-)

 

Ptysie z bitą śmietaną

 

Jeden z wielu mega pysznych przepisów mojej Babci :-)

Na pewno wielu z Was jadło nie raz ptysie, ja wspominam bardzo miło ten smak, w zasadzie smak dzieciństwa.

Przepis bardzo prosty, mimo to ptysie rozpływają się w ustach.

 

Polecam serdecznie :-)

Drożdżowe kruche ciastka z marmoladą

 

Jeden z przepisów mojej  Kochanej Teściowej :-)

Ciasteczka są przepyszne i proste w wykonaniu, jedyną rzeczą jest chłodzenie, co najmniej kilka godzin.

Przeważnie wyrabiam ciasto i zostawiam je na noc w lodówce, aby następnego dnia upiec, tak też zrobiłam i tym razem.

Ciasteczka specjalnie upiekłam dla mojego Kochanego Męża, gdyż ostatnio wspominał, jak piekła je Jego Mama, więc chciałam zrobić Mu przyjemność ;-)

 

Z tego przepisu wychodzi 200 szt ciasteczek wycinanych kieliszkiem, takie na jeden kęs, lecz jeśli chcecie, możecie zrobić je odrobinę większe.

Ważne jest aby ciasto było cienko rozwałkowane, gdyż jak wiadomo, urośnie trochę w piekarniku.

To by było chyba na tyle, przejdźmy do przepisu ;-)

Tort Pischinger

 kliknij aby powiększyć 

Nazwa tego torta pochodzi od nazwiska wiedeńskiego cukiernika, Oscara Pischingera.

Oryginalny przepis został stworzony w 1881 roku, minęło ponad 100 lat a my wciąż o nim pamiętamy i raczymy się tym wspaniałym deserem.

Moja receptura pochodzi z książki mojej śp Cioci, "Nowoczesna Kuchnia Domowa" z 1939 roku.

Tort jest bardzo smaczny. Zwiększyłam jedynie ilość śmietanki, gdyż moim zdaniem masa czekoladowo-orzechowa była zbyt gęsta i miałam problem z rozprowadzeniem jej na waflach.

Polecam serdecznie :-)

Sałatka z grzankami , jajkami i boczkiem

 

Dzisiaj mieliśmy bardzo smaczną kolację, w końcu udało mi się ją "obfocić" ;-) Dlaczego dopiero dzisiaj ? Dlatego, że za szybko znika !

Sałatka bardzo prosta, ze składników, które przeważnie macie w domach, sałata lodowa, jajka, boczek, grzanki z chleba, oraz sos czosnkowy z majonezu i mleka.

Polecam serdecznie na rodzinne śniadanie lub kolację, a także na imprezę, wszyscy będą się nią zajadać, gwarantuję :-)

Placek amerykański, ciasto wiewiórka, lub śmietnik, jak kto woli ;-)

 

Przepis na to ciasto mam od mojej Teściowej od kilku lat, raz do roku na pewno je piekę :-) Na Boże Narodzenie jest natomiast praktycznie co roku u mojej szwagierki.

U mnie w oryginalnym przepisie od Teściowej widnieje pod nazwą "Śmietnik", jednak dzisiaj dowiedziałam się również o innych nazwach, dzięki osobom, które śledzą mojego bloga na Facebooku ;-)

Tak więc postanowiłam wyszczególnić te nazwy w tytule posta, w ten sposób każdy z Was będzie mógł znaleźć to ciasto pod nazwą, jaką zna.

 

Przepis jest banalnie prosty, nigdy nie miałam problemu z tym aby ciasto wyszło. Na niektórych stronach czytałam komentarze, że zrobił się zakalec, powiem szczerze, ani razu nie miałam zakalca !!!

Przepis różni się trochę od innych. Owszem, są jabłka, orzechy, ale również rodzynki i olejek migdałowy, dzięki któremu ciasto obłędnie pachnie !!!

I co najlepsze, nie używamy miksera, wszystko wystarczy wymieszać łyżką, ot cała filozofia.

 

Przedstawiam Wam dzisiaj przepis na placek amerykański, ciasto wiewiórkę lub, jak kto woli, śmietnik.

Polecam serdecznie :-)

Sernik chałwowy

 

Witam się z Wami serdecznie w Nowym 2015 Roku !!!

Życzę Wam Kochani samych sukcesów, mnóstwo zdrowia, mniej gonitwy i pędu za błahostkami.

Lepiej zatrzymać  się choć na moment, porozmyślać, spędzić czas z Rodziną, bo nigdy już te chwile nie wrócą, każda jest jedyna i niepoowtarzalna.

U mnie w domu, poza spędzaniem czasu z dziećmi na wspólnej zabawie, nauce, czy nawet rozmowach, jest też czas i na wspólne gotowanie :-)

 

Tym razem coś dla osób, które uwielbiają chałwę, dzisiaj sernik chałwowy w roli głównej :-)

Idealny na Święta, Urodziny i inne okazje...

Sernik jest dość ciężki, zwarty, kremowy, na kruchym ciasteczkowym spodzie i z polewą chałwową, którą znalazłam na stronie Moje Wypieki.

Ogólnie jak dla mnie pyszny, Rodzinie również podpasowała ta wersja :-)

 

Sernik piekłam na Sylwestra, także jest z nową datą 2015, możecie wykonać na nim co chcecie, ja akurat robiłam ozdoby z gorzkiej roztopionej czekolady wyciskanej szprycą. Równie dobrze możecie nie izdabiać niczym ;-)

Przejdźmy do przepisu.

Świąteczne Życzenia

 

 

"Mizerna cicha, stajenka licha,
Pełna niebieskiej chwały,
Oto leżący, przed nami śpiący
W promieniach Jezus mały..."

 

Kochani, wszystkich odwiedzających moją Domową Świątynię jaką jest kuchnia Haim, chcę złożyć Najserdeczniejsze Życzenia Bożonarodzeniowe .

Zdrowia, Spokoju, Radości, Miłości oraz spędzenia tych wspaniałych kilku dni w rodzinnym gronie, Cieszmy się i Radujmy się Narodzeniem Pana oraz Wspólnym spotkaniem przy wigilijnym oraz świątecznym stole !

Wesołych Świąt Bożego Narodzenia !!!

 

życzy Haim - Joanna :-)

 

Najlepszy makowiec zawijany mojej Babci !
sobota, 20, grudzień 2014
    Ciasto, składniki na ok. 6 makowców + 1 mniejszy):- 1 kg mąki pszennej- 80 g drożdży świeżych- 10 żółtek- 250 g cukru- 250 g dobrego... Read More...
Łazanki z kapustą i grzybami
poniedziałek, 22, grudzień 2014
Podaję składniki na ok 5 osób:- 1 opak makaronu łazanki- 1kg kapusty kiszonej- 50g grzybów suszonych (najlepiej, podgrzybki lub prawdziwki)- 2... Read More...
Makowiec z jabłkami, najlepszy !!!
poniedziałek, 08, grudzień 2014
  Składniki na ciasto:- 1,5 szklanki maku- 1 szklanka mleka- 5 średniej wielkości jabłek (najlepiej kwaśne, typu szara reneta)- 5 jajek (... Read More...
Dorsz w occie
poniedziałek, 22, grudzień 2014
  Składniki: - 1 kg świeżych oczyszczonych filetów z dorsza - 3 cebule - 5 szklanek wody - 3/4 szklanki octu - 3-4 łyżek cukru - 1 łyżka... Read More...
Paszteciki z kapustą i grzybami
piątek, 19, grudzień 2014
  Składniki na ciasto drożdżowe:- 500 g mąki pszennej- 50 g drożdży- 2 jajka- szczypta soli- ok. 125 ml mleka- 125 g masła- ok. 1 łyżka... Read More...

Najnowsze komentarze

  • Sernik z ziemniakami

    Joanna 25.01.2015 19:43
    Cześć, Aśku! Dzięki za przepis na sernik z ziemniakami. Też pamiętam taki z dzieciństwa. Autorstwa ...
     
  • Sernik z ziemniakami

    Joanna 25.01.2015 19:43
    Cześć, Aśku! Dzięki za przepis na sernik z ziemniakami. Też pamiętam taki z dzieciństwa. Autorstwa ...
     
  • Sernik z ziemniakami

    Joanna 25.01.2015 19:43
    Cześć, Aśku! Dzięki za przepis na sernik z ziemniakami. Też pamiętam taki z dzieciństwa. Autorstwa ...
     
  • Ptysie z bitą śmietaną

    gin 17.01.2015 17:18
    Mmm, przepadam za ptysiami, a tak dawno już ich nie jadłam... Pycha!
     
  • Ptysie z bitą śmietaną

    SU 17.01.2015 05:47
    PYSZNOŚCI !! DAWNO NIE ROBIŁAM...ZAPRA SZAM NA TORT PTYSIOWY Z DWOMA KREMAMI:POZDRAWIAM ...

Obserwuj Kuchnię Haim

na

Instagram